Cuscuz

Fizemos eu e Paula, um cuscuz a nossa moda,

com o verdadeiro cuscuz importado...arrumamos num prato transparente, valorizando o visual, de novo, ovos que não aprecio!! heheheh

Salada de kani capixaba

250gr de kani em cubos

50gr azeitona pretas sem caroço (adicionar no final da execução da receita)

100gr cebolinha branca em conserva

3 dentes de alho crús esmigalhados

150gr de queijo minas fresco em quadradinhos

misturar os ingredientes colocar o sal e azeite qb Bom apetite

delícia de omelete

Esse omelete foi preparado a 4 mãos, eu e Alê, batemos 3 ovos com fuê, esquentamos uma frigideira, untamos com óleo, colocamos a mistura de ovos, temperados com sal e

pimenta qb. recheamos com parmezão ralado

viramos num prato e desviramos de novo na frigideira, dobramos, ficou um luxo (disseram), lógico que não provei, pois não como ovos! hehehe

culinária Senac

creme de espinafre fresco

lavei as folhas do espinafre, coloquei em água fervente por 3 minutos, escorrí, fiz um roux branco, cremoso, adicionei ao espinafre bem batidinho, temperei com sal, pimenta do reino branca e noz moscada moidos na hora(faz toda diferença) foi preparado no Senac no curso de culinária

Brownies

Esses brownies são maravilhosos, textura macia, com aquela casquinha característica por cima, sabor amnteigado, remete a nozes o segredoé acrescer a margarina bem quente! ulalá!

Lagostas na manteiga de ervas

Meu irmão Sergio, Adriana e a linda sobrinha Luiza me trouxeram essas lindas lagostas pro almoço de sábado...eles chegando do Chile. Diana, Léo, eu e Serginho enquanto aguardavamos a chegada, íamos apreciando uma geladinha!

O Primeiro passo, foi abrir com ajuda de um cutelo as lagostas ao meio sentido longitudinal, depois tirar os "sujinho" da cabeça, pra não amargar,em seguida mergulhei em água fervente, temperada com azeite sal e alho, retirei ,untei um tabuleiro de inox e levei ao forno com o preparado de manteiga com cebolinha, salsa, páprika, ervas finas, para gratinar! Delícia

Batata Rostie

Esta preparei durante as aulas práticas do Curso de Gastronomia no Senac.

Simples e rápida de preparar!!

É só ralar a batata no ralo grosso, colocar manteiga numa frigideira tefal, colocar a batata, temperar com sal e queijo ralado, deixar corar, virar num prato, virar o outro lado para gratinar e se deliciar!